Balado Telur Petai

Bahan:
- 10 butir telur, rebus
- 5 papan petai, kupas
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng telur hingga berkulit, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, aduk rata.
3. Masukkan air jeruk nipis, telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat.Hidangkan.
Untuk 5 porsi