Nasi Goreng Cha-cha

Bahan:
2 piring nasi putih
100 gram kacang polong
1 buah tomat, buang biji, potong kotak
50 gram teri medan, goreng
Minyak goreng secukupnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka

Bumbu Halus:
2 buah cabal merah, buang biji
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Pelengkap:
Telur mata sapi
Udang goreng
Kerupuk udang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, garam, penyedap rasa hingga harum. Tambahkan kacang polong, masak hingga layu.
2. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga bumbu menyatu.
3. Beri tomat dan teri medan. Aduk rata, angkat.
4.Hidangkan dengan telur mata sapi, udang goreng dan kerupuk.

Untuk 2 porsi