Ungkep Tahu Kapri

Bahan:
- buah tahu, potong 4x3x1 cm, goreng
- 100 gram kapri
- 25 gram jamur kuping, rendam, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong,rebus setengah matang
- 30 gram rebung, iris-iris
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- 200 cc air
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan daun bawang, kapri, jamur kuping, wortel, rebung.
3. Beri kecap asin, saus tiram, penyedap rasa, tahu goreng, air. Masak hingga mendidih dan sayuran matang, angkat.
4. Hidangkan.

Untuk 5 porsi